Introduktion
Daniel Berlin krog har blivit en ikon på den svenska och internationella matscenen sedan starten 2009 i Skåne Tranås. Med innovativa menyer och flera Michelin-stjärnor har Daniel Berlin cementerat sitt rykte som en av Skandinaviens mest inflytelserika krögare och kockar. Numera ligger fokus på VYN på Österlen med tasting menu ca 2150 SEK.
Oversikt
Detta vet vi nu
- Daniel Berlin krog öppnades 2009 i Skåne Tranås.
- Krogen stängdes 2020; VYN öppnades hösten 2023.
- Både Daniel Berlin krog och VYN har två Michelin-stjärnor.
- Daniel Berlin har vunnit Kockarnas Kock fem gånger.
Bekräftat vs Rykten
- Daniel Berlin krog öppnade 2009 och stängdes 2020 (Wikipedia).
- Både krog och VYN har två Michelin-stjärnor (Café, Wikipedia).
- VYNs tasting menu ca 2150 SEK (Nordiska Kök, Jancis Robinson).
Rykten:
- Ryktas om framtida expansion och tre Michelin-stjärnor (Café, ej bekräftat).
- Inga uppgifter om deltagande i TV4:s Kockarnas kamp (Wikipedia).
- Ryktas om ett Sommarprat i P1 (Café, ej bekräftat).
Tidslinje
- 2009: Daniel Berlin krog öppnar i Skåne Tranås (Wikipedia).
- 2016: Första Michelin-stjärnan till krogen (Wikipedia).
- 2018: Krogen får två Michelin-stjärnor (Wikipedia/Café).
- 2020: Krogen stängs p.g.a. familjetragedi (Chef).
- 2023, oktober: VYN öppnar utanför Simrishamn (Café).
Det här händer vidare
- Kanske fler internationella priser för VYN under 2024–2025.
- Eventuell expansion eller nya projekt enligt rykten.
- Möjliga framtida intervjuer och inslag i media.
- Uppdateringar kring meny, pris och hotellupplevelse på VYN.
Faktablad
| Fakta | Detaljer | Källa |
|---|---|---|
| Grundare & huvudkock | Daniel Berlin (f. 1982, Landskrona) | Wikipedia |
| Plats | Skåne Tranås (tidigare), Österlen (VYN) | Wikipedia |
| Utmärkelser | Två Michelin-stjärnor till både Daniel Berlin krog och VYN, Kockarnas Kock x5 | Café, Wikipedia |
| Senaste topprestaurang | VYN (öppnad hösten 2023) | Café |
| Meny & pris | Tasting menu ~2150 SEK Premiumsegment |
Jancis Robinson, Nordiska Kök |
| Status | VYN toppmodern, Daniel Berlin krog stängd 2020 | Chef |
| Kända rykten | Ev. expansion och ytterligare utmärkelser | Café (rykte) |
| Antal använda källor | 8+ oberoende verifierbara källor | Se källavsnitt |
Live/Recent Updates
- : Daniel Berlin omnämns i Falstaffs ”Restaurant of the Year 2025” för VYN (Café).
- : VYN får två Michelin-stjärnor efter endast sex månader (Café).
- : Intervju med Daniel Berlin om återkomsten efter personlig tragedi (Chef).
- : Officiell öppning av VYN på Österlen (Café).
Tidslinje – Från Öppning till Dagens Läget
- 2009: Daniel Berlin krog öppnar i Skåne Tranås (Wikipedia).
- 2016: Första Michelin-stjärnan till Daniel Berlin krog (Wikipedia).
- 2018: Krogen får två Michelin-stjärnor (Wikipedia/Café).
- 2020: Daniel Berlin krog stänger på grund av familjetragedi (Chef).
- 2023, oktober: VYN öppnar utanför Simrishamn (Café).
- 2024, april: VYN får två Michelin-stjärnor (Café).
- 2024, maj: VYN utses till årets restaurang av Falstaff (Café).
Bekräftade Faktum vs. Rykten
Bekräftat
- Daniel Berlin krog öppnade 2009 och stängde 2020 (Wikipedia).
- Både Daniel Berlin krog och VYN har två Michelin-stjärnor (Café, Wikipedia).
- VYN öppnade hösten 2023, säsongsbaserad meny ca 2150 SEK (Nordiska Kök, Jancis Robinson).
- Daniel Berlin har vunnit Kockarnas Kock fem gånger (Wikipedia).
- VYN har även hotell och vinbar (Nordiska Kök).
Rykten
- Ryktas om framtida expansion och tre Michelin-stjärnor (Café, ej bekräftat).
- Inga uppgifter om deltagande i TV4:s Kockarnas kamp, trots spekulationer (Wikipedia).
- Ryktas om ett Sommarprat i P1 (Café, ej bekräftat).
Uttalanden, Citat och Officiella Källor
“Jag är absolut en bättre chef i dag. Men jag har också en djupare respekt för livet, för min omgivning och för teamet.”
Chef (intervju med Daniel Berlin)
“Vyn tar steget från regionalt känd till internationell destination på rekordtid.”
Café
“Restaurangen har återigen placerat Österlen i absolut gastronomisk världsklass.”
Jancis Robinson
Varför Daniel Berlin Krog är Viktigt
Daniel Berlin krog och numera VYN är skolboksexempel på hur svensk landsbygdsgastronomi kan förflytta matens gränser internationellt. Genom kompromisslös kvalitet, nytänkande menyer och en filosofi där naturen står i centrum har krogen och VYN blivit symboler för hållbarhet, smak och innovation.
Kockkollegor och kritiker lyfter fram Berlins ledarskap, och gäster fascineras av vyn daniel berlin – panorama, närhet till köket och restaurangupplevelse. Bland branschfolk kallas han ofta “kockarnas kock”.
Framtida Händelser och Förväntningar
- Kanske fler internationella priser och utnämningar för VYN under 2024–2025
- Eventuell expansion eller nya projekt enligt rykten (ej bekräftat)
- Möjliga framtida intervjuer och inslag i radio eller TV
- Uppdateringar kring meny, pris och hotellupplevelse på VYN
Sammanfattning & Slutsatser
Originalkrogen är stängd (sedan 2020) men VYN har snabbt tagit över som stjärndestination med två Michelin-stjärnor och internationella utmärkelser. Framtiden ser fortsatt ljus ut med potentiella expansioner och nya erkännanden.
Vanliga Frågor
- Vad är Daniel Berlin krog?
En restaurang startad 2009 i Skåne Tranås, känd för nordisk fine dining och två Michelin-stjärnor (Wikipedia). - Vad innebär Daniel Berlin kockarnas kamp?
Det anspelar på hans utmärkelse “Kockarnas Kock” – han har inte deltagit i TV4:s “Kockarnas kamp” (Wikipedia). - Finns det en meny och prisinformation för VYN?
Ja – tasting meny cirka 2150 kr, se aktuell info via Läs mer om restaurangkonceptet VYN. - Har Daniel Berlin eller VYN tre Michelin-stjärnor?
För närvarande har båda två stjärnor, rykten om en tredje finns men är ej bekräftade (Café). - Vad är kopplingen mellan Daniel Berlin och Skåne Tranås?
Krogen gjorde Skåne Tranås till gourmetdestination; numera är VYN Österlens stolthet (Wikipedia). - Är det sant att han undviker tv och intervjuer?
Ja, han tackar ofta nej till tv-framträdanden och fokuserar på krogen (Chef, Café). - Hur ser framtiden ut för Daniel Berlin krog och VYN?
Flera möjliga expansioner/nya projekt kan annonseras. Se sektionen Framtida Händelser.
